机械制造技术专业（中专）专注于培养具备机械加工、制造工艺设计、机械设备操作与维护等能力的实用型技术人才。课程内容涉及机械制图、机械设计基础、金属材料与热处理、数控加工技术、机械制造工艺等，强调理论与实际操作相结合。
学生通过学习和实训，能够熟练使用各种机械加工设备，掌握机械加工技术，进行机械产品的质量检测。毕业生可在机械制造企业、模具制造厂、机械设备维修公司等从事机械加工、工艺设计、设备维护等工作，或继续深造，提升专业技能。随着制造业的不断发展，该专业毕业生在工业生产领域具有稳定的就业市场。